Alimentos que contienen calcio
Vamos ha ver en este artículo los alimentos que contienen más calcio asimilable por nuestro organismo, es decir, calcio que penetra en los huesos para hacerlos realmente fuertes y poder prevenir y combatir la osteoporosis y otras enfermedades que nos afectan la estructura osea.
Verduras ricas en calcio son, las espinacas, la col rizada, la cebolla y los berros. Otras verduras ricas en calcio son la acelga, los grelos, el cardo y el brócoli.
Alimentos vegetales como las judías blancas, los garbanzos cocidos, las lentejas y la soja, son legumbres ricas en calcio. Algunos de los frutos secos con más cantidad de calcio son las nueces, las avellanas y los pistachos.
La col rizada, también es un alimento muy rico en calcio. 100 gramos de col rizada tienen 150 miligramos de calcio. El calcio que contiene la col rizada se absorbe por nuestro organismo con mayor facilidad que otros alimentos ya que entre otras cosas, la col no contiene oxalatos como las espinacas. La cebolla es un alimento vegetal, rico en oligoelementos y minerales, entre ellos el calcio. La cebolla contiene 20 miligramos de calcio por cada 100 gramos. La cebolla, además de ser un alimento con calcio, regulariza las funciones estomacales, es diurética y estimula el apetito.
Los berros también tienen una cantidad considerable de calcio y otros minerales como magnesio, potasio, sodio, fósforo, cloro, azufre, hierro y yodo. 100 gramos de berros, proporcionan más del 20% de la cantidad diaria recomendada de calcio recomendada para un adulto.
Otras verduras y hortalizas ricas en calcio son el cardo, la acelga, los grelos y el brócoli. Las algas tienen mucho calcio orgánico asimilable por nuestro organismo.
Los cereales integrales también contienen calcio asimilable. El mijo.
Del calcio nos tenemos que preocupar más de su pérdida que de una masiva ingestión del mismo.
El sésamo es uno de los alimentos que más calcio contiene, podemos añadirlo a sopas, ensaladas, la podemos encontrar en pasta para untar, tahini.
El salmón, las sardinas enlatadas con sus espinas.
El siguiente cuadro muestra la cantidad exacta de calcio presente en alimentos lácteos y no lácteos.
| Lácteos, pescados | Miligramos de calcio por 100gr |
|---|---|
| Leche humana | 33 |
| Leche de vaca | 118 |
| Queso Chedar | 750 |
| Queso fresco | 94 |
| Queso suizo | 925 |
| Salmón en lata | 200 – 250 |
| Sardinas en lata | 300 – 438 |
| Verduras, hortalizas | Miligramos de calcio por 100gr |
|---|---|
| Acelgas cocidas | 73 |
| Berro | 151 |
| Brócoli | 130 |
| Coles | 188 |
| Hojas de diente de león cocidas | 187 |
| Hojas de nabo | 184 |
| Judías pintas | 40 |
| Nabos cocidos | 40 |
| Perejil | 203 |
| Zanahorias cocidas | 33 |
| Semillas | Miligramos de calcio por 100gr |
|---|---|
| Sésamo | 1160 |
| Almendras | 254 |
| Cacahuetes tostados | 74 |
| Nueces de Brasil | 186 |
| Nueces tostadas | 83 |
| Uvas pasas | 62 |
| Algas | Miligramos de calcio por 100gr |
|---|---|
| Agar-agar | 567 |
| Dulse | 296 |
| Hijiki | 1499 |
| Kelp | 1093 |
| Kombu | 800 |
| Wakame | 13 |
Como podemos ver los lácteos no son el único alimento que contiene calcio, pero si que es el menos indicado para tener una buena ingesta del mismo.
Uno de los alimentos que más calcio nos hace perder, nos roba, es el azúcar.
